Resipi Nasi Lemak Mabeles!!!

Hah sebenarnya da banyak kali try buat nasi lemak ni tapi ada je yg kurengnya.. tapi semalam buat untuk berbuka alhamdulillah menjadi, mabeles dan super sedap (matik puji masakan sendiri T____T)
Lagi pulak baru lepas hujan + nasi lemak panas + radix suam memanglah kombinasi terbaik. Hasben ai tambah sampai 3 kali tau. Alhamdulillah...
Aku amek resipi ni dari sini. Macih resipinya junjs11. Tapi aku tukar-tukar la sikit ikut selera sendiri.

Bahan-bahan:(4 orang)
Nasi
2 ½ cawan beras (rendam sekejap dan tos)
1 cawan santan
1-2 helai daun pandan (siat-siat dan simpulkan)
½ inci halia (hiris halus)
1 biji bawang merah (hiris halus)
secubit garam

Sambal
4 biji bawang merah (blend)
2 biji bawang putih (blend)
½ inci halia (blend)
secubit belacan
segenggam ikan bilis (separuh ditumbuk)
3 senduk cili boh - kita cari yang cepat je
1 biji bawang besar (hiris)  
air asam jawa
garam dan gula

Langkah-langkah:

1. Masukkan semua bahan dalam rice cooker, tambah air biasa secukupnya (level macam masak nasi biasa) then biar rice cooker tu tolong masakkan macam biasa.
2. Sementara nasi nak masak, masak sambalnya. Tumis bahan blend tadi sampai wangi, masukkan ikan bilis tumbuk dan belacan, goreng sampai garing. Masukkan cili boh, masak sampai keluar minyak.
3. Tambah air asam jawa, bwang besar hiris, baki ikan bilis tadi dan perasakan dengan garam dan gula. Kacau sampai pekat sikit dan nampak sedap. Tutup api.
4. Hidang dengan timun, telur rebus, ayam goreng. Nyum.. nyum..

 

Nasi tengah ceduk hihi... 

PERHATIAN:

Tips 1: Minyak untuk masak sambal harus mencukupi. Lebih tak pe, boleh buang, tapi klau tak cukup nnt tak sedap atau tak jadi.

Tips 2: Bila memasak jangan kedekut bahan. contoh: sebab santan mahal, nak save jadi kurangkan buat setengah cawan ja. Maka hasilnya kurang la sikit. Owh aku guna santan kotak ja.