Resipi Puding Roti

Ha, ni pun aku try dari resipi Aunty Nani Rostam jugak. Macih aunty. sedap resipi ni, bawak masa pot luck haritu ramai cakap sedap da ada yang mintak resipi hihihi, malu ai. Eh, abah aku yang tak berapa suka dessert pun puji sedap siap tambah tau.  Ya, aku ada edit-edit lah resipinya ikut bahan yang ada je.
p.s//resipi ni aku edit lagi sebab aku buat baru ni lagi sedap.. mari usha resipi tu

Bahan-bahan (1 loyang 8")
6 keping roti (toast)
setengah tin susu cair/susu sejat* (eh tak sama ek susu cair dgn susu sejat??)
3 biji telur*
1 tea spoon esen vanila*
setengah cawan gula*
2 sudu butter (potong kecik-kecik)
kismis secukup rasa

Cara-cara:

1. Grisskan loyang. Koyak-koyak roti tu bagi penuh loyang. dekat celah-selah tu letak la kiub kecik butter tu dengan kismis).
2. Dalam bekas lain kacau yang bertanda * sampai sebati. Jangan sampai kembang.
3. Tuang bahan kacau tu dalam loyang. Biar seketika sampai kembang. Bakar dalam pre-heat oven selama 30 minit, 180 'C. 

Makan dengan aiskrim vanila pon sodap. kalu rajin boleh buat sos kastad sendiri.

Bahan sos kastad:
1 sudu tepung kastad
2 sudu gula
setengah tin susu cair (baki buat puding roti tadi)

Cara-cara:

1. Larutkan tepung kastad dalam setengah cawan air sejuk
2. Masukkan dalam periuk dengan bahan lain. kalau nak manis lagi tambah gula lagi. buh garam sket untuk rasa lemak.
3. Kacau sampai pekat sikit. dah siap sejukkan buh dalam fridge. pastu mkn sejuk-sejuk dengan puding roti tu.. fuhh nikmatnya........... 

Rendang Daging Senang Je

Buat masa raya haritu. Resipi mintak kat mak pastu salin atas cebisan kertas je. Sebelum hilang mari kita publish dulu (p/s: dah kena sound dengan mak sebab every time nak masak rendang je telefon tanya dia resipi - sebenarnye orang rindu mak la hihihi)

Bahan- bahan (hasilnya 1 bekas besar)
1 kilo daging (potong separa nipis)
50 biji cili kering (rebus, blend)
2 inci halia*
2 inci lengkuas*
12 biji bawang merah*
11 ulas bawang putih*
secubit belacan*
4 batang serai yang gemuk*
2 kotak santan (santan kelapa 1 biji)
2 cubit asam jawa
gula, garam secukup rasa
4 helai daun limau purut
2 helai daun kunyit

Langkah-langkah:

1. Blend semua yang tanda *. Masukkan bahan blend tu dengan daging, masak sampai empuk, (boleh tambah air nak bagi cepat empuk)
2. Dah empuk, masuk santan, air asam jawa, gula dan garam.
3. Bila dah dekat nak masak, masukkan daun limau purut dan daun kunyit. Gaul-gaul, dah masak tutup api.

Dah siap... Senang je kan.. 3 steps je.

Resipi Nasi Ayam

Thanks to Aunty Nani Rostam, aku dah banyak kali try resipi dia banyak yang sedap-sedap. terjumpa blog beliau pun hasil google resipi nasi ayam ni la. Tapi aku da edit-edit sikit resipi tu ikut bahan yang ada kat rumah ni ja. Senang je meh. Chekidout!

Bahan-bahan (untuk 2 orang - laki bini makan)
4 ketul ayam (potong 8)
1 pot beras
2 ulas bawang putih*
2 biji bawang besar*
2 inci halia*
rempah 4 beradik (kulit kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga, bunga lawang)
sos tiram
kicap
madu
minyak masak
2 sudu butter
daun pandan
2 biji cili besar
1 ulas bawang putih
 cuka
garam gula

Langkah-langkah:

1. Blend yang bertanda *. Ambil separuh perap dengan ayam selama 30 minit.
2. Pastu masuk dalam air mendidih pastu rebus sampai masak.
3. Angkat ayam je, perap dengan sos tiram, kicap, madu, minyak masak sket. Perap 1 jam. Pastu goreng.
4. Kicap perapan tu, panas kan dan jadi lah kicap nasi ayam.
5. Rendam beras. Dalam kuali, cair kan butter dengan sikit minyak, tumis baki bahan blend dengan rempah 4 beradik tu. Dah wangi, masuk air rebusan tu tadi (simpan sikit untuk sup), daun pandan, perisa garam, gula, kalau suka kiub ayam, serbuk kunyit sikit untuk warna. tuang dalam periuk nasi dan beras yang dah di tos. kalau sukatan air tak cukup, tambah dengan air biasa ja.
6. Perisakan baki air rebusan tu dengan garam gula, serbuk perasa. panaskan. Tabur dengan bawang goreng, daun bawang.
7. Sos cili pulak, blend cili dengan bawang putih. masak dalam periuk dengan cuka, gula. Bila dah pekat tutup api. Hidang, dah boleh makan.

Anggaran masa: 2 jam

Dah banyak kali buat tapi takde snap gambar pulak. Soon.

Resipi Roti Jala Simple

Dulu buat guna resipi lebih kurang macam ni. tapi dah tak jumpa page tu..

Resipi ni aku ambek dari dapurmalaysia.com from Amir Said

Bahan-bahan (roti jala) 5-6 orang
300 gm tepung gandum
1 biji telur
4 cawan air
Sedikit garam
1 sudu kecil pewarna kuning
1 sudu minyak masak (aku tambah sendiri)

Cara-cara:

1. Blend kesemua bahan sehingga sekata. Pastikan adunan tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair. Jika cair, tambah sedikit tepung gandum. Jika pekat, tambah sedikit air. Adunan yang cantik tak akan putus-putus bila kita 'menjala'.
2. Panaskan kuali leper dengan api yang sederhana. Sapu sedikit minyak pada kuali.
3. Masukkan adunan ke dalam acuan roti jala dan pusingkan acuan dalam kuali 360 darjah dari bahagian luar hingga ke bahagian dalam.
4. Biarkan masak sehingga keperangan. Lipat roti jala sebanyak 2 kali dan angkat.
5. Ulang langkah 3-4 sehingga habis adunan. Sesekali sapu sedikit minyak pada kuali.

Serving suggestion:

 

Sedap makan dengan kari ayam, kuzi ke, emm dengan kuah pengat durian pon sodap

oh my recipe book

Harap-harapnya recipe book ni akan berguna dan boleh diguna di masa depan. Sebelum ni aku guna cara konvensional (tulis resipi dalam buku latihan sekolah) tapi haku ini malas nak menyalin dan buku tu hilang ntah ke mana. lepas tu maju ke depan sikit, save dalam laptop. Aku suka sebab buleh copy paste ja resipi yang amek dari internet yang sedap, Tapiii.. kesan negatifnya ialah, sekali laptop buat hal, abes hilang koleksi resipi copy dari orang tu, nak mencari balik kadang-kadang tu dah tak jumpa dan buang masa. Terima kasih teknologi. Sekarang aku boleh check resipi guna fon saja.

Penting sangat kah buku resipi?? YES! sangat berguna bagi orang yang masak skali skala macam aku, sekali nak masak sibuk telefon mak tanya resipi walau resipi sambal belacan. sangat kasihan ini orang. 

Selain untuk rujukan emergency diri sendiri, buleh juga share dengan orang lain. Sharing is caring.

Gambar hiasan ;-)

AMARAN: Resipi di sini adalah yang simple-simple saja dan ada yang copy-paste dari beberapa sumber. kalau rasa berguna buleh amek, kalau tak biar kan saja. TQ